Skip to main content
ตลาดน้ำผลไม้ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

นิทานการตลาด Functional Drink ภาค 2 : น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

หากพูดถึง ตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือ ฟังก์ชั่นนัล ดริงค์ (ซึ่งคำจำกัดความของมันคือ ผลิตภัณฑ์กลุ่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และมีการดัดแปลงเพื่อเติมสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อลดความเสี่ยง ป้องกัน หรือชะลอ ให้เกิดโรคต่างๆ) ก่อนหน้านั้น คนไทยมักจะนึกถึงน้ำผลไม้เป็นตัวเลือกแรก ซึ่งใน ตลาดน้ำผลไม้ เอง หากสังเกตดูเราจะพบว่า การสื่อสารเรื่อง “โอกาส” ในการดื่มน้ำผลไม้มีความแตกต่างกัน

โดยการดื่มภายในบ้าน มักถือเป็นเรื่องของ Healthy Drink ซึ่งเกี่ยวข้องกับน้ำผลไม้เปอร์เซ็นต์สูงๆ อย่างน้ำผลไม้ 100% โดยทิศทางเริ่มเปลี่ยนจาก น้ำผลไม้ยูเอชที มาสู่ น้ำผลไม้พาสเจอไรส์ ที่มีความสดและมีคุณค่ามากกว่า

ขณะที่การสื่อสารเรื่องการดื่มน้ำผลไม้นอกบ้าน จะเป็นเรื่องของการคืนความสดชื่นและดับกระหายเป็นหลัก …

Read More

นิทานการตลาด soft drink & functional drink

นิทานการตลาดเรื่อง Soft Drink กับ Functional Drink

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาโฉมหน้าของตลาดเครื่องดื่มในเมืองไทยเปลี่ยนแปลงไปอย่างมหาศาล

เพราะอดีต หากเราพูดถึงเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นคนจะนึกถึงแต่ “น้ำอัดลม”

แต่วันนี้ ด้วยทางเลือกที่เพิ่มมากขึ้นทำให้ Functional Drink มาแรงเติบโตแบบก้าวกระโดด

การแจ้งเกิดของ Functional Drink ไม่ใช่เป็นเพียงกระแสรักสุขภาพ ทว่ากลายเป็นไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ไม่ได้ต้องการความสดชื่นเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย (ส่วนจะมากหรือน้อยเป็นอีกประเด็น)

ดังนั้น ตลาดรวมของน้ำอัดลม (ที่เราอาจเรียกมันได้ว่า Emotional Drink!) จึงสั่นสะเทือน ด้วยแรงโน้มถ่วงของ Functional Drink

พิสูจน์ได้จากอัตราการเติบโตในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของวงการน้ำดำทั่วโลกที่มีการปรับตัวลดลงอย่างต่อเนื่อง

 

New Comer

ความจริงแล้วกระแสเครื่องดื่มสุขภาพถูกจุดติดตั้งแต่ “ชาเขียว” เข้ามาเปิดตลาด

เพราะคุณสมบัติของชาเขียวทำให้คนหันมาให้ความสนใจกับสุขภาพในวงกว้าง เกิดพฤติกรรมการดื่มเพื่อสุขภาพกระจายไปสู่กลุ่มคนต่างๆ …

Read More